

ريسولي الجبنة (فطاير بجبنة)
CHF 2.90
عجينة منزلية وجبن أبيض وحبة البركة والبيض

ريسول السبانخ (فطاير بالسبانخ)
CHF 2.90
عجينة منزلية، سبانخ، سماق، برباريس، بصل، ليمون

فطاير بلحمة
CHF 2.90
عجينة منزلية، لحم مفروم، بصل

فلافل
CHF 13
مزيج من الحمص المقرمش والتوابل مع صلصة الطحينة وسلطة البيواسي (البقدونس والفلفل الأحمر والبصل والسماق)

كبة
CHF 4
عجينة برغل مطحونة، لحم مفروم، صنوبر وبصل

كبة نباتية
CHF 4
عجينة برغل المطحونة والجوز والسماق والبصل

شوربة عدس
CHF 10
عدس احمر، كمون، بصل

رول دجاج
CHF 12
ورق اللف، دجاج حر، بصل، سماق، ثوم، بطاطس وبقدونس

رقائق الخضار
CHF 11.50
ورق اللف، باذنجان، جبنة فيتا، طماطم، نعناع وسماق، بصل

رقائق الجبن
CHF 10
ورق اللف، الفيتا، الموزاريلا، البقدونس، الثوم

بطاطا حارة
CHF 13
بطاطس مقلية، ثوم، كزبرة، بابريكا حارة قليلاً.

رقائق التين
CHF 12
ورق اللف، تين من شجرة التين، جبنة الفيتا والسمسم المحمص، حبة البركة، مرشوشة بالفستق ودبس الرمان والعسل

بطاطا مقلية
CHF 7
بطاطا مقلية محلية الصنع

أرز
CHF 8
أرز بالشعيرية

الخبز محلي الصنع
CHF 1.5


سلطة زبادي
CHF 10
زبادي عادي وخيار وثوم ونعناع مجفف

سلطة شرقية
CHF 13
خيار وطماطم وبصل ونعناع طازج مجفف

سلطة الباذنجان المدخن
CHF 14
باذنجان مدخن، برباريس، نعناع مجفف، ثوم، بقدونس، بصل، خبز منزلي الصنع.

سلطة التين الطازج
CHF 25
ثمار شجرة التين لدينا، جبنة الفيتا والسمسم المحمص، حبة البركة، دبس الرمان، العسل والفستق في الأعلى

فتوش
CHF 14
سلطة خضراء، خيار، طماطم، فجل، بصل أخضر وخبز لبناني مقلي، برباريس، دبس الرمان، صلصة منزلية الصنع

تبولة
CHF 15
البقدونس، النعناع، برغل المجروش، الطماطم، البصل، عصير الليمون، زيت الزيتون

بامية
CHF 16
بامية مقلية بالثوم والكزبرة والزعتر ودبس الرمان

مسقعة
CHF 15
باذنجان، بصل، طماطم، حمص، فلفل، خليط من التوابل

ورق عنب
CHF 15
محشوة بالأرز والبقدونس والطماطم والنعناع.

ورق الملفوف
CHF 15
محشوة بالأرز والبقدونس والطماطم والنعناع.

لبنة
CHF 12.5
جبنة بيضاء شرقية، مع الزعتر أو النعناع حسب الرغبة، وخبز محلي الصنع.

حمص
CHF 12
هريس الحمص وكريمة السمسم وزيت الزيتون والكمون والخبز المنزلي.

متبل
CHF 13
كافيار الباذنجان المدخن، الزبادي وكريمة السمسم، الثوم، الخبز المنزلي.

مكدوس
CHF 15.5
باذنجان مسكر محشو بالجوز والثوم والفلفل الأحمر على خبز محلي الصنع.

محمرة
CHF 16
فلفل أحمر محمص، جوز، فلفل أحمر وثوم، زيت زيتون وخبز منزلي الصنع.

سلطة العدس
CHF 11
عدس، ليمون مخلل، بصل

حمص باللحمة
CHF 18
هريس الحمص وكريمة السمسم ولحم الضأن راس عصفور مع المخللات والخبز المصنوع منزليا


تشكيلة من المقبلات (صغيرة)
CHF 25
3 أنواع من الريزول (الجبن، اللحم المفروم، السبانخ)، الحمص، المتبل والتبولة، والخبز المصنوع منزليًا (نسخة نباتية أو نباتية ممكنة)

تشكيلة من المقبلات (متوسطة)
CHF 31
3 أنواع من الريزول (جبن، لحم مفروم، سبانخ) كبة باللحم المفروم، حمص، متبل، تبولة، ورق عنب وخبزتين منزليتين. (نسخة نباتية أو نباتية ممكنة)

تشكيلة من المقبلات (كبيرة، لشخص واحد)
CHF 42
ثلاثة أنواع من الريزول (جبن، لحم مفروم، سبانخ)، كبة لحم مفروم وكبة جوز، سلطة عدس، تبولة، حمص، متبل، لبنة، ورق عنب، ونوعان من الخبز محلي الصنع (نسخة نباتية أو نباتية ممكنة)

تشكيلة من المقبلات (كبيرة لشخصين)
CHF 84
ثلاثة أنواع من الريزول (نوعان بالجبن، نوعان باللحم المفروم، نوعان بالسبانخ)، نوعان من كبة اللحم المفروم ونوعان من كبة الجوز، سلطة عدس، تبولة، حمص، متبل، لبنة، ورق عنب، وأربعة أنواع من الخبز محلي الصنع. (نسخة نباتية أو نباتية ممكنة)

ملوخية
CHF 35
أوراق الملوخية (المعروفة باسم الكوريت)، دجاج حر، كزبرة الليمون والثوم، تقدم مع أرز الشعيرية، 1 خبز منزلي الصنع

مسخن
CHF 35
دجاج المزرعة، السماق، البصل، الصنوبر وخبز الشراك

دجاج مع البرقوق
CHF 35
دجاج المزرعة، البرقوق، القرفة، يقدم مع أرز الشعيرية

دجاج بالليمون
CHF 35
دجاج مربى في المزرعة، زعتر بري وليمون مخلل، يقدم مع أرز بالشعرية.

دجاجة حماتي
CHF 35
دجاج المزرعة، البصل، مزيج من التوابل، يقدم مع أرز الشعيرية.

فريكي
CHF 35
دجاج حر، قمح مدخن، قرفة، مع رشة من الصنوبر.

كفتة
CHF 35
لحم مفروم، 7 بهارات، كوسة، طماطم، بصل، مزيج من التوابل، تقدم مع أرز الشعيرية

باذنجان سوبريم (فاتيت بازنجان)
CHF 35
لحم مفروم، صلصة طماطم، باذنجان، صلصة ثوم بيضاء، خبز لبناني مقلي، صنوبر، بقدونس، برباريس (نسخة نباتية أو نباتية تمامًا ممكنة)

سيقان لحم الضأن مع الخضار
CHF 45
ساق لحم الضأن، مزيج من التوابل، صلصة الطماطم، البصل، الكوسة، البقدونس مع أرز الشعيرية.

سيقان لحم الضأن مع البرقوق
CHF 45
ساق لحم الضأن، البرقوق، القرفة، تقدم مع أرز الشعيرية.

منسف
CHF 49
لحم خروف، جميد، خبز شراك، صنوبر.

فيليه لحم ضأن
CHF 45
فيليه لحم الضأن مع سلطة الخيار والطماطم والبطاطس المقلية والبصل المقلي مع السماق.

همبرجر محلي الصنع
CHF 28
خليط بهارات لحم البقر المفروم محلي الصنع، جبن، مخلل، طماطم، بصل، خردل، ملفوف بعجينة محلية الصنع، مشوي في الفرن، يقدم مع سلطة وبطاطس محلية الصنع

برجر نباتي منزلي
CHF 28
شريحة لحم نباتية محلية الصنع (قاعدة من الحمص)، مخلل، طماطم، بصل، جبن وكريمة السمسم تقدم مع سلطة وبطاطس مقلية محلية الصنع (نسخة نباتية ممكنة)

أجنحة الدجاج
CHF 28
أجنحة دجاج متبلة بالليمون والثوم والزعتر البري، تقدم مع سلطة الكرنب أو البطاطس المقلية محلية الصنع أو الأرز

طبق السمك
CHF 33
سمك الدنيس المقلي مع البطاطس المقلية والتبولة.

طبق نباتي
CHF 31
تبولة، حمص، متبل، لبنة، ورق عنب، فلافل، خبز منزلي (نسخة نباتية ممكنة)

قائمة الأطفال
CHF 21
أسياخ الدجاج مع البطاطس المقلية والكولسلو (ملفوف مخلوط بالمايونيز)


ساندويتش لحم ضأن
CHF 14
خبز منزلي الصنع، لحم ضأن متبل، حمص، سلطة بيواز (بقدونس، فلفل أحمر، بصل، سماق)، بطاطس منزلية الصنع، وصلصة طحينة

ساندوتش كفتة
CHF 13
خبز منزلي، كفتة (لحم مفروم)، حمص، مخلل، سلطة بيواز (بقدونس، فلفل أحمر، بصل، سماق)، طماطم مع صلصة طحينة، وبطاطس منزلية الصنع

ساندوتش دجاج (شيش طاووق)
CHF 12
خبز منزلي الصنع، دجاج متبل، موس ثوم، سلطة ملفوف أبيض، مخلل وبطاطس منزلية الصنع

ساندوتش فلافل
CHF 11
خبز منزلي، فلافل، سلطة خضراء، خيار، طماطم، مخلل، نعناع طازج، بصل أخضر، صلصة طحينة وحمص

ساندويتش لبنة
CHF 11
خبز منزلي، لبنة، طماطم، خيار، بصل أخضر، زيتون أسود، زيت زيتون، نعناع طازج

ساندويتش بطاطس مقلية
CHF 10
خبز منزلي الصنع، بطاطس منزلية الصنع، موس الثوم، سلطة الملفوف الأبيض والمخللات


طبق مشويات مشكلة
CHF 42
تشكيلة من أسياخ (دجاج، كفتة، ولحم ضأن)، مصحوبة بالحمص، المتبل، سلطة الملفوف، سلطة البيواز (بقدونس، بصل، فلفل أحمر وسماق)، مخلل، صلصة موس الثوم، بطاطس مقلية وخبز محلي الصنع

طبق من أسياخ لحم الضأن
CHF 39
سيخين من قطع لحم الضأن المتبلة، مع الحمص والمتبل وسلطة البيواز (البقدونس والبصل والفلفل الأحمر والسماق) والخيار المخلل والبطاطس المقلية والخبز المصنوع منزليًا

طبق أسياخ الكفتة
CHF 37
سيخين من اللحم المفروم، خليط من التوابل، البقدونس، البصل، مع الحمص، المتبل، سلطة البيواز (بقدونس، بصل، فلفل أحمر وسماق)، مخلل، بطاطس مقلية وخبز منزلي الصنع

طبق أسياخ الدجاج
CHF 36
سيخين من صدور الدجاج المتبلة، مع الحمص، المتبل، سلطة الكرنب، المخللات، صلصة موس الثوم، البطاطس المقلية والخبز المصنوع منزليًا
أسياخ
سيخ دجاج
CHF 10
سيخ كفتة
CHF 11
سيخ لحم الضأن
CHF 12


فلافل
on site CHF 14 - take away CHF 10.5
فلافل، طماطم، خيار ونعناع، سلطة خضراء ومخلل، بصل أخضر، صلصة طحينة

زعتر
on site CHF 11 - take away CHF 6.5
الزعتر والسماق والسمسم وزيت عباد الشمس

جبنة و زعتر
on site CHF 13 - take away CHF 9
الزعتر والسماق والسمسم وزيت الزيتون والجبن (فيتا وموزاريلا)

البصل
on site CHF 14 - take away CHF 10
السماق والبصل والجوز وزيت الزيتون

جبنة
on site CHF 14 - take away CHF 9
جبنة الموزاريلا والفيتا وحبة البركة

جبن زيتون
on site CHF 14.5 - take away CHF 10.5
جبنة الموزاريلا والفيتا وحبة البركة والزيتون الأسود.

محمرة
on site CHF 13 - take away CHF 9
فلفل أحمر مشوي وفلفل حار وبذور حبة البركة

جبنة محمرة كاتشكاواني
on site CHF 14 - take away CHF 9.5
فلفل أحمر مشوي، فلفل خفيف، جبن و حبة البركة

السبانخ
on site CHF 14 - take away CHF 9.5
السبانخ والبصل والزعتر والليمون وحبة البركة والسمسم

لحم بعجين
on site CHF 15 - take away CHF 11.5
لحم مفروم، 7 بهارات، بصل وطماطم

سجق
on site CHF 15 - take away CHF 11.5
لحم مفروم، بهارات سجق، جبن قشقوان، حبة البركة والسمسم

لبنة و زعتر
on site CHF 14 - take away CHF 9.5
الزعتر، السماق، السمسم وزيت عباد الشمس، اللبنة، الطماطم، الزيتون الأسود، الخيار، البصل الأخضر، النعناع الطازج

بندورة مع بصل
on site CHF 13 - take away CHF 10.5
طماطم، بصل، زيت زيتون


خنفساء
CHF 8
عجينة اللوز المحشوة (الفستق أو التمر)

بقلاوة
CHF 8.5
عجينة الفطيرة مع الفستق المنقوع في شراب زهر البرتقال الخفيف

معمول
CHF 8
بسكويت قصير محشو بالفستق أو التمر

نمورة
CHF 8
كعكة العسل المصنوعة من السميد

قطايف
CHF 10.5
كريب شرقي محشو بالمكسرات ومغطى بشراب محلي الصنع

رقاقات الثلج (حلاوة الجبن)
CHF 10
جبنة بيضاء، سميد كريمي منزلي الصنع، فستق في الأعلى

كنافة
CHF 12
شعر الملاك المطحون، الجبن الأبيض وماء زهر البرتقال، والفستق في الأعلى

مفروكة
CHF 13
شعر الملاك والفستق والكريمة محلية الصنع وزهر البرتقال

فطيرة شرقية (مهلبية)
CHF 7.5
حليب اللوز وماء الزهر وماء الورد والمسك العربي مع رشة من اللوز

فطيرة شرقية (مهلبية)
CHF 7.5
حليب البقر وماء الزهر وماء الورد والمسك العربي مع رشة من الفستق

كوكا كولا 33 مل
CHF 5.5
كوكا كولا زيرو 33 مل
CHF 5.5
فانتا 33 مل
CHF 5.5
سبرايت 33 مل
CHF 5.5
شاي الخوخ المثلج 33 مل
CHF 5.5
شاي مثلج بالليمون 33 مل
CHF 5.5
شويبس ليمون مر 20 مل
CHF 5.5
شويبس تونيك 20 مل
CHF 5.5
سان بيتر 10 مل
CHF 5.5
عصير التفاح 33 مل
CHF 5.5
مياه معدنية طبيعية 40 مل
CHF 5.5
أركينا بريميوم
مياه معدنية طبيعية 80 مل
CHF 9
أركينا بريميوم
مياه معدنية فوارة 40 مل
CHF 5.5
أركينا بريميوم
مياه معدنية فوارة 80 مل
CHF 9
أركينا بريميوم
عصير طازج 30 مل
CHF 7
تفاح، زنجبيل، جزر، برتقال، أو أناناس، ريحان (مزيج حسب اختيارك)
ليمونادة 30 مل
CHF 7
عصير الليمون وشراب بنكهة زهر البرتقال وماء الورد.
ماء زهر البرتقال 25 سل (ساخن أو بارد)
CHF 3
شراب 25 مل
CHF 3
عيران
CHF 7
(زبادي طازج بالنعناع والثوم) 25 سل

قهوة
CHF 3.7
قهوة شرقية
CHF 6
شاي
CHF 4
الشاي الساخن محلي الصنع
CHF 5.5
الزعفران، الهيل، القرفة، الزنجبيل، القرنفل
شاي النعناع الساخن محلي الصنع
CHF 5.5
حليب ساخن مع عسل
CHF 3

فاتح للشهية
بين 10° و 50°
مارتيني أحمر 6 مل
CHF 7
مارتيني أبيض 6 مل
CHF 7
ريكارد 3 مل
CHF 4.5
عرق توما 50 درجة، 3 سنتيلتر
CHF 8
قير 10 سنتيلتر
CHF 8
كير رويال 10 مل
CHF 12
بروسيكو 10 مل
CHF 9
الشمبانيا 10 مل
CHF 12
بيرة
بين 4° و 5°
بيرة الماظة اللبنانية 33 مل
CHF 6
بيرة جالوبين 20 مل
CHF 3.6
بيرة مسودة «Feldschlösschen» 30cl
CHF 4.2
بيرة مسودة «Feldschlösschen» 50cl
CHF 7
بيرة مختلطة 30 مل
CHF 4
الكحوليات
بين 17 درجة و 43 درجة - 4 درجة مئوية
فودكا
CHF 9
بومباي جين
CHF 9
بيلي
CHF 8
روم باكاردي بلانكا
CHF 8
هافانا كلوب رم 3 سنوات
CHF 9
رون زاكابا الروم
CHF 16
كونياك ريمي مارتن
CHF 15
الويسكي
بين 40 درجة و 45 درجة - 4cl
جاك دانيال
CHF 15
جوني ووكر بلاك ليبل
CHF 14
جوني ووكر ريد ليبل
CHF 11
أفضل ما في بالانتين
CHF 11
مشروب غازي إضافي
CHF 4
المشروبات الطويلة (الكوكتيلات)
بين 11 درجة و 40 درجة - 4 سم مكعب
ابيرل سبريتز
CHF 10
جين و تونيك
CHF 11
جين فيز
CHF 11
موهيتو
CHF 14
موخيتو الفراولة
CHF 14
مشروبات هضمية
بين 17 درجة و 43 درجة - 2 درجة مئوية
أماريتو
CHF 6.5
غرابا
CHF 6.5
جت 27
CHF 6.5
البرقوق القديم
CHF 6.5
ليمونسيلو
CHF 6.5

النبيذ الاحمر

شاتو هيريتيج فاميلي 75 مل
CHF 90
شاتو وادي البقاع 2015، 14.5%

شاتو هيريتيج 75 مل
CHF 75
شاتو وادي البقاع 2017، 14.5%

شاتو هيريتيج 75 مل
CHF 75
شاتو وادي البقاع 2017، 14.5%

شاتو هيريتيج 75 مل
CHF 49 - 1 dl CHF 7
وادي البقاع سيرا 2017، 13.5%

شاتو كسارا 75 مل
CHF 49 - 1 dl CHF 7
الدير 2017، 13.5%

شاتو كسارا 75 مل
CHF 49 - 1 dl CHF 7
محمية الدير 2017، 13%

ساتير 75 مل
CHF 54
كابيرنت ساوفيجنون، حجم 14.5%. وادي البقاع 2017. بني، معقد، مقرمش، أحمر تانيكي.

ب-كيو 75 مل
CHF 59
كابيرنيت ساوفيجنون، مورفيدر، ميرلوت، بيتي فيردوت، سيراه، المجلد 14.85% وادي البقاع 2017. أحمر منظم، معقد، رائع، متناغم.

شاتو مارسياس 75 مل
CHF 89
كابيرنت ساوفيجنون، سيراه، كابيرنت فرانك، بيتيت فيردوت، ميرلوت، حجم 14.45%. تم تعبئته في Château Vallée de la Bekaa 2016. بني، ممتلئ الجسم، سخي، أحمر مكثف.

ارتفاعات Ixsir 75cl
CHF 49 - 1 dl CHF 7
كابيرنيت ساوفيجنون، كالادوك، سيراه، تيمبرانيلو 2018. المجلد 13.8%
نبيذ وردي

ارتفاعات إكسير
CHF 49 - 1 dl CHF 7
سيراه، كالادوك وسينسولت 2021. المجلد 13%

CH 75
CHF 49 - 1 dl CHF 7
سيراه-كابيرنت ساوفيجنون كوفيه سانت إيلي 2018، 14%

شاتو كفريا
CHF 49 - 1 dl CHF 7
بريتشيس 2020، 13%
النبيذ الأبيض

شاتو هيريتيج 75 مل
CHF 49 - 1 dl CHF 7
شاردونيه، كوفيه سانت إيلي 2018، 12%

شاتو هيريتيج 75 مل
CHF 49 - 1 dl CHF 9
وادي البقاع 500 مل فينويكس، مصنوع من النبيذ والمكسرات، 20٪

ارتفاعات Ixsir 75cl
CHF 49 - 1 dl CHF 7
عبيدي، مسقط وفيوجنييه 2021. المجلد 14.5%

B-Qã
CHF 59
ساوفيجنون بلانك، شاردونيه، حجم 14%. وادي البقاع 2018. غريب، معقد، طري.

شاتو مارسياس
CHF 75
شاردونيه ساوفيجنون بلانك، المجلد 14.25%. معبأ في زجاجات في Château Vallée de la Bekaa 2016. مركب، رقيق، معدني/صوان.
" Nos prix s'entendent TVA 7,7% incluse "